fix(metodo): allinea i testi degli step del Metodo ai valori voluti

Gli step del blocco Metodo (home) erano stati riscritti dal pannello ma solo nel
DB di sviluppo: il database non è versionato, quindi non erano mai arrivati in
produzione (che mostrava ancora i default del seed). Aggiornato il seed method.ts
(Check-up fisico, Insanity plan, Monitoraggio costante + testi) e aggiunta
migrazione idempotente che allinea le righe di prod ancora ai vecchi default.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/data/method.ts

@@ -2,8 +2,8 @@ export const methodIntro = "Il Metodo Insanitylab si basa su un percorso struttu
 export const methodExtraNote = "Disponibili su richiesta, non incluse nel percorso standard.";
 
 export const methodSteps = [
-  { n: 1, title: "Prima consulenza conoscitiva iniziale", text: "Dove raccogliamo un’anamnesi iniziale per comprendere il cliente, i suoi obiettivi e guidarlo verso il percorso più adatto.", extra: false, image: "method-step-1" },
-  { n: 2, title: "Prima seduta operativa", text: "In cui si effettua la profilazione iniziale e la valutazione sul campo per definire il punto di partenza e impostare un percorso personalizzato.", extra: false, image: "method-step-2" },
-  { n: 3, title: "Plicometria", text: "Test che misura il grasso sottocutaneo per stimare la massa grassa, disponibile su richiesta o come servizio aggiuntivo.", extra: true, image: "method-step-3" },
-  { n: 4, title: "Analisi antropometriche", text: "Le analisi antropometriche sono misurazioni del corpo utili a valutare la composizione fisica e lo stato di forma.", extra: true, image: "method-step-4" },
+  { n: 1, title: "Prima consulenza conoscitiva iniziale", text: "La base di partenza per definire le priorità del percorso di ciascun cliente.", extra: false, image: "method-step-1" },
+  { n: 2, title: "Check-up fisico", text: "Profilazione fisica per definire lo stato di salute iniziale del cliente.", extra: false, image: "method-step-2" },
+  { n: 3, title: "Insanity plan", text: "Definizione del programma personalizzato con protocolli scientificamente validati costruiti sul cliente.", extra: true, image: "method-step-3" },
+  { n: 4, title: "Monitoraggio costante", text: "Monitoraggio live durante le sessioni di allenamento attraverso strumentazione e sensoristica avanzata. Misurazione periodica dei progressi.", extra: true, image: "method-step-4" },
 ];