Struttura: il sito esistente si sposta sotto apps/sito

Primo passo della separazione sito / piattaforme decisa da Adriano il 03/09:
due applicazioni autosufficienti, senza workspace di root, cosi' che ognuna
resti un progetto Astro completo ed estraibile.

Qui non cambia niente del codice: solo la radice. I pattern del .gitignore
che avevano una barra erano ancorati alla radice e dopo lo spostamento non
avrebbero piu' coperto niente (data/*.db*, uploads/*): resi validi a
qualunque profondita'.

Suite: 45 file, 347 test verdi prima e dopo lo spostamento.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01EndnceRA5WnA6rvA5iV9WL

.gitignore

@@ -3,10 +3,10 @@ dist/
 .astro/
 .env
 .env.bak*
-data/*.db*
-uploads/*
-!uploads/.gitkeep
-assets-src/
+**/data/*.db*
+**/uploads/*
+!**/uploads/.gitkeep
+**/assets-src/
 
 # Artefatti di lavoro dei subagenti (ledger, brief, review package)
 .superpowers/