docs: piano di implementazione dello strato dati longevity
Sette task in TDD: schema dei due database, registro test e pesi versionati, registraMisure come unico varco, anagrafica che tiene separata identita' e clinica, ruoli cliente/trainer, salvataggio del questionario, export. Alla fine esiste una libreria testata e nessuna pagina: il motore di calcolo e le schermate sono i due piani successivi.
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