Fix contatti + rinomina servizi + orario sabato

- Contatti: rate-limit per IP reale (X-Forwarded-For) invece dell'IP del
  proxy Traefik, condiviso da tutti; controllo spostato dopo la validazione
  così bot/honeypot non consumano la quota. Honeypot rinominato da "website"
  a "hp_field" per non farlo riempire dall'autofill del browser (falsi 400).
- Servizi: "Performance Class" -> "Class" (titolo/card/H1/footer); migrazione
  DB invertita e guardata.
- One to One: migrazione titolo prod "Personal training" -> "One to One".
- Footer: orario sabato 8-17 (non 8-19), seed + migrazione guardata.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/data/services.ts

@@ -44,7 +44,7 @@ export const services: Service[] = [
   },
   {
     slug: "performance-class",
-    title: "Performance Class",
+    title: "Class",
     subtitle: "Gruppo max 8 persone",
     excerpt: "La Performance Class è un allenamento in piccoli gruppi, basato su una programmazione progressiva che combina forza e condizionamento per ottenere risultati concreti e costanti nel tempo.",
     longDescription: "La Performance Class è un allenamento in piccoli gruppi con programmazione progressiva e scientifica, pensato per migliorare forza, composizione corporea e performance attraverso sessioni strutturate che combinano forza, ipertrofia e condizionamento metabolico. Non si improvvisa: ogni sessione ha un posto preciso all’interno di un piano più ampio.",