Fix contatti + rinomina servizi + orario sabato

- Contatti: rate-limit per IP reale (X-Forwarded-For) invece dell'IP del
  proxy Traefik, condiviso da tutti; controllo spostato dopo la validazione
  così bot/honeypot non consumano la quota. Honeypot rinominato da "website"
  a "hp_field" per non farlo riempire dall'autofill del browser (falsi 400).
- Servizi: "Performance Class" -> "Class" (titolo/card/H1/footer); migrazione
  DB invertita e guardata.
- One to One: migrazione titolo prod "Personal training" -> "One to One".
- Footer: orario sabato 8-17 (non 8-19), seed + migrazione guardata.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

tests/contact.test.ts

@@ -26,7 +26,7 @@ describe('validateContact', () => {
   });
 
   it('rifiuta honeypot compilato', () => {
-    expect(validateContact({ ...good, website: 'spam.com' }).ok).toBe(false);
+    expect(validateContact({ ...good, hp_field: 'spam.com' }).ok).toBe(false);
   });
 
   it('rifiuta messaggi oltre 5000 caratteri', () => {

tests/content-db.test.ts

@@ -113,18 +113,18 @@ describe('schema content_blocks e ruoli', () => {
     }
   });
 
-  it('corregge il titolo Performance Class rimasto troncato a "Class"', () => {
+  it('riporta il titolo del servizio a "Class" (inverte Performance Class)', () => {
     const dir = mkdtempSync(join(tmpdir(), 'il-db-pc-'));
     const path = join(dir, 'test.db');
     try {
-      // DB con il vecchio valore troncato.
+      // DB con il vecchio valore normalizzato "Performance Class".
       const db1 = createDb(path);
-      db1.prepare("UPDATE content_blocks SET value = 'Class', updated_by = NULL WHERE tag = 'service.performance-class.title'").run();
+      db1.prepare("UPDATE content_blocks SET value = 'Performance Class', updated_by = NULL WHERE tag = 'service.performance-class.title'").run();
       db1.close();
 
       const db2 = createDb(path);
       const val = (tag: string) => (db2.prepare('SELECT value FROM content_blocks WHERE tag = ?').get(tag) as { value: string }).value;
-      expect(val('service.performance-class.title')).toBe('Performance Class');
+      expect(val('service.performance-class.title')).toBe('Class');
       db2.close();
 
       // Non deve toccare un valore modificato dal pannello.