Piattaforme riservate: ruolo dedicato e port della dashboard Stress Index

Il ruolo `campus` diventa `piattaforme` e non apre più solo la sezione
Biohacking: copre tutte le aree riservate, con migrazione guardata sugli
utenti esistenti. Nell'header la vecchia voce Biohacking lascia il posto a
un menu Piattaforme con i due link, visibile solo a chi ha il ruolo, e
/piattaforme diventa la pagina di atterraggio.

Stress Index è portata dentro il sito: le nove viste dell'area
professionisti diventano pagine Astro sotto /piattaforme/stress-index,
con lo stile del sito al posto del design system del prototipo. React
resta solo dove serve davvero — grafici recharts e scheda cliente — il
resto è Astro con un filo di JS. I dati sono ancora quelli dimostrativi,
raccolti in lib/stress-index/data.ts.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/components/stress-index/StatList.astro

@@ -0,0 +1,13 @@
+---
+// Coppie etichetta/valore incolonnate, usate nei riquadri di riepilogo.
+interface Props { items: { label: string; value: string | number }[] }
+const { items } = Astro.props;
+---
+<dl class="si-list si-list--defs">
+  {items.map((i) => (
+    <div class="si-list__row">
+      <dt class="si-muted">{i.label}</dt>
+      <dd class="si-table__num">{i.value}</dd>
+    </div>
+  ))}
+</dl>