Piattaforme riservate: ruolo dedicato e port della dashboard Stress Index

Il ruolo `campus` diventa `piattaforme` e non apre più solo la sezione
Biohacking: copre tutte le aree riservate, con migrazione guardata sugli
utenti esistenti. Nell'header la vecchia voce Biohacking lascia il posto a
un menu Piattaforme con i due link, visibile solo a chi ha il ruolo, e
/piattaforme diventa la pagina di atterraggio.

Stress Index è portata dentro il sito: le nove viste dell'area
professionisti diventano pagine Astro sotto /piattaforme/stress-index,
con lo stile del sito al posto del design system del prototipo. React
resta solo dove serve davvero — grafici recharts e scheda cliente — il
resto è Astro con un filo di JS. I dati sono ancora quelli dimostrativi,
raccolti in lib/stress-index/data.ts.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/data/piattaforme.ts

@@ -0,0 +1,24 @@
+// Piattaforme riservate: sezioni applicative accessibili solo ai ruoli `piattaforme` e `admin`.
+// Elenco unico usato dal menu dell'header e dalla pagina indice /piattaforme, così aggiungerne
+// una in futuro è una riga sola.
+export interface Piattaforma {
+  slug: string;
+  label: string;
+  href: string;
+  description: string;
+}
+
+export const piattaforme: Piattaforma[] = [
+  {
+    slug: 'campus',
+    label: 'Biohacking Campus',
+    href: '/campus',
+    description: 'Le guide di studio del corso: aree, capitoli e lezioni con le slide.',
+  },
+  {
+    slug: 'stress-index',
+    label: 'Stress Index',
+    href: '/piattaforme/stress-index',
+    description: 'Monitoraggio HRV di stress e recupero: clienti, andamenti e alert.',
+  },
+];