Piattaforme riservate: ruolo dedicato e port della dashboard Stress Index

Il ruolo `campus` diventa `piattaforme` e non apre più solo la sezione
Biohacking: copre tutte le aree riservate, con migrazione guardata sugli
utenti esistenti. Nell'header la vecchia voce Biohacking lascia il posto a
un menu Piattaforme con i due link, visibile solo a chi ha il ruolo, e
/piattaforme diventa la pagina di atterraggio.

Stress Index è portata dentro il sito: le nove viste dell'area
professionisti diventano pagine Astro sotto /piattaforme/stress-index,
con lo stile del sito al posto del design system del prototipo. React
resta solo dove serve davvero — grafici recharts e scheda cliente — il
resto è Astro con un filo di JS. I dati sono ancora quelli dimostrativi,
raccolti in lib/stress-index/data.ts.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/layouts/Admin.astro

@@ -37,7 +37,7 @@ const user = Astro.locals.user;
             <a href="/admin">Articoli</a>
             {(user.role === 'superuser' || user.role === 'admin') && <a href="/admin/content">Contenuti</a>}
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