refactor(dashboard): switch a NiceGUI, rimuovi legacy Streamlit

NiceGUI è la dashboard ufficiale (port 8080, dark/neon palette, 3 pagine:
/, /convergence, /genomes). La porta è ora parametrica via env
SWARM_DASHBOARD_PORT, letta in ui.run() — Docker la usa anche per
healthcheck e label Traefik.

docker-compose.yml: entrypoint del servizio dashboard cambiato da
streamlit a python -m multi_swarm.dashboard.nicegui_app. Default porta
8080 ovunque (.env, .env.example, compose, healthcheck).

Rimossi i file legacy della vecchia GUI Streamlit:
- src/multi_swarm/dashboard/streamlit_app.py
- src/multi_swarm/dashboard/aquarium.py (helper canvas HTML5)
- src/multi_swarm/dashboard/pages/{01_overview,02_ga_convergence,
  03_genomes,04_aquarium}.py
- tests/integration/test_streamlit_smoke.py

pyproject.toml: rimossa la dep streamlit; uv.lock rigenerato (10 deps
transitive eliminate: pydeck, watchdog, jsonschema, pillow, ecc.).
README aggiornato (architettura, comando dashboard, sezione Dashboard
ora descrive NiceGUI con riferimento al deploy Docker via Traefik).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -26,8 +26,8 @@ DB_PATH=./runs.db
 # Docker / Traefik (usati SOLO da docker-compose.yml)
 # Dominio base: traefik espone la dashboard su swarm.${DOMAIN_NAME}
 DOMAIN_NAME=tielogic.xyz
-# Porta interna della Streamlit dashboard (Traefik fa il TLS davanti)
-SWARM_DASHBOARD_PORT=8501
+# Porta interna della NiceGUI dashboard (Traefik fa il TLS davanti)
+SWARM_DASHBOARD_PORT=8080
 
 # Paper-trading runner — override del command nel compose (opzionali)
 PAPER_RUN_NAME=phase3-papertrade-prod