feat(docker): deploy su VPS via traefik con cerbero-mcp interno

Dockerfile multi-stage (python:3.13-slim + uv) e docker-compose con due
servizi che condividono l'immagine:

- multi-swarm-paper: runner long-running scripts/run_paper_trading.py
- multi-swarm-dashboard: Streamlit su https://swarm.${DOMAIN_NAME}

Cerbero raggiunto via rete docker interna (http://cerbero-mcp:9000)
saltando il giro pubblico traefik+TLS. Persistenza via bind mount su
data/, series/, state/ (runs.db con WAL), strategies/ in read-only.

.env.example aggiornato con DOMAIN_NAME, SWARM_DASHBOARD_PORT (porta
interna parametrizzabile) e i PAPER_* per override del command.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -22,3 +22,16 @@ RUN_NAME=phase1-spike-001
 DATA_DIR=./data
 SERIES_DIR=./series
 DB_PATH=./runs.db
+
+# Docker / Traefik (usati SOLO da docker-compose.yml)
+# Dominio base: traefik espone la dashboard su swarm.${DOMAIN_NAME}
+DOMAIN_NAME=tielogic.xyz
+# Porta interna della Streamlit dashboard (Traefik fa il TLS davanti)
+SWARM_DASHBOARD_PORT=8501
+
+# Paper-trading runner — override del command nel compose (opzionali)
+PAPER_RUN_NAME=phase3-papertrade-prod
+PAPER_INITIAL_CAPITAL=1000
+PAPER_FEES_BP=5.0
+PAPER_POLL_SECONDS=300
+PAPER_LOOKBACK_BARS=500