usde: da patch d'emergenza a struttura — config, modulo unico, sorveglianza

- config/live.json sezione `usde` (unica autorita', P1): indice, haircut 10%,
  tetto allerta quota 50%, soglie depeg 0.99/0.95 coi criteri dichiarati (P6)
- src/live/usde.py: config + catena di prezzo (indice pubblico -> ticker ->
  1.0 dichiarato) + valutazione PURA; shadow._collaterale_usde ora deriva da qui
- scripts/live/usde_watch.py + cron_usde.sh (12:35 UTC, dopo la finestra reward):
  reward per delta netto trade (P12: senza inventare attribuzioni), depeg
  (crit ripetuto, resto a transizione, P9), quota anche per deriva passiva (N4);
  applica il verdetto di eligibilita' pre-registrato (>=1 reward entro 29/08)
- serie data/live/usde_watch.jsonl sotto monitor_health (max 30h, P5: un watch
  fermo non deve leggersi come "va tutto bene"); baseline 14:17Z registrata
- GATE USDE-01 in CLAUDE.md §4; test 775 (+17 in tests/test_usde_watch.py)

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01B9UyJLHzR7EJzxR3iQ3RN1

scripts/cron_usde.sh

@@ -0,0 +1,12 @@
+#!/bin/bash
+# Sorveglianza collaterale USDE (reward/depeg/quota) — v2.0.0+. GIORNALIERA alle 12:35 UTC:
+# DOPO la finestra reward Deribit (~12:00), fuori dal minuto :00 (rate-limit per-IP, misura
+# 2026-07-30), dal :25 (catena opzioni) e dal :47 (book). Sola lettura, mai blocca nulla.
+export PATH="/home/adriano/.local/bin:$PATH"
+cd /opt/docker/PythagorasGoal || exit 1
+mkdir -p logs
+{
+  echo "===== $(date -u '+%Y-%m-%dT%H:%M:%SZ') cron_usde ====="
+  uv run python scripts/live/usde_watch.py --quiet || true
+  echo "===== done $(date -u '+%H:%M:%SZ') ====="
+} >> logs/cron_usde.log 2>&1