chore: de-versiona Test/ + ignora images/ e .omc/

Test/ (34 png, ~8MB) resta su disco ma esce dal versioning: la suite
benchmark le richiede in locale. images/ e' il volume di persistenza
upload della webapp (dati utente), .omc/ stato locale tooling.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -10,3 +10,10 @@ __pycache__/
 models/
 # Ricette pre-trained (generate da utente, non versionare)
 recipes/*.npz
+# Immagini di test locali (richieste da benchmarks/test_suite.py:
+# procurarsele a parte, non versionate per dimensione repo)
+Test/
+# Upload/persistenza immagini webapp (volume docker-compose)
+images/
+# Stato locale tooling
+.omc/