fix(vision): dichiara le dipendenze del worker, pin numerico HTTP vs runner

Ruling R9: separa l'extra vision (runner: 4 pacchetti VisionSuite + numpy)
da vision-worker (fastapi, uvicorn, pillow, python-multipart, sopra vision).
Prima il worker risolveva solo perche' vs-pm2d le lista per conto suo; un
domani lo stub di stazione dovra' incorporare il runner senza trascinarsi
dietro un server web che non gli serve.

Aggiorna Dockerfile.vision e README.md al nuovo extra; il test del worker ora
pinna anche il valore numerico del diametro (non solo la chiave), agganciato
alla stessa tolleranza del test in-process del runner.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_014BBnuACZSCJqXrMYC3LUMU

Dockerfile.vision

@@ -11,7 +11,7 @@ COPY --from=ghcr.io/astral-sh/uv:latest /uv /usr/local/bin/uv
 WORKDIR /app
 COPY pyproject.toml uv.lock ./
 COPY vendor/ ./vendor/
-RUN uv sync --extra vision --frozen --no-dev
+RUN uv sync --extra vision-worker --frozen --no-dev
 
 COPY src/vision/ ./src/vision/
 COPY src/vision_worker/ ./src/vision_worker/