fix(vision): build fallisce senza VISION_ENGINE_VERSION, healthcheck vero

Un build senza la variabile produceva un'immagine che partiva e
rispondeva "healthy" pur fallendo ogni richiesta, /health incluso: non
c'era un healthcheck a dirlo. Tre correzioni: RUN test -n
"$VISION_ENGINE_VERSION" in Dockerfile.vision dopo l'ARG, fallisce
subito con il comando da lanciare; healthcheck su /health nel servizio
vision di entrambi i compose; VISION_ENGINE_VERSION documentata in
.env.example accanto a VISION_WORKER_URL, che già c'era.

Verificato con docker build reale: senza la variabile fallisce al passo
del test con il messaggio atteso; con la variabile impostata l'immagine
si costruisce, il container parte, e python3 -c
"urllib.request.urlopen('http://localhost:8100/health')" - lo stesso
comando usato nell'healthcheck - risponde 200 con l'engine_version
giusta.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_014BBnuACZSCJqXrMYC3LUMU

Dockerfile.vision

@@ -24,6 +24,14 @@ COPY src/vision_worker/ ./src/vision_worker/
 #   VISION_ENGINE_VERSION=$(git -C vendor/visionsuite rev-parse HEAD) \
 #     docker compose build vision
 ARG VISION_ENGINE_VERSION
+# I4: a build without the commit must fail now, at build time - not later, at
+# every request including /health, with a container Docker still reports as
+# healthy because no healthcheck existed to say otherwise.
+RUN test -n "$VISION_ENGINE_VERSION" || { \
+        echo "VISION_ENGINE_VERSION is required. Build with:"; \
+        echo '  VISION_ENGINE_VERSION=$(git -C vendor/visionsuite rev-parse HEAD) docker compose build vision'; \
+        exit 1; \
+    }
 ENV VISION_ENGINE_VERSION=${VISION_ENGINE_VERSION}
 
 EXPOSE 8100