fix(frontend): #37 punti 1,4,5,6 - 502 backend giù, barcode quotato, apici Alpine, paginazione ricette

1. api_client.py: ConnectionError/Timeout restituisce status_code=502 invece
   di 0 (nessuna route confrontava == 0, verificato); i proxy che inoltrano
   resp.get("status_code", 500) ereditano il fix senza altre modifiche.
4. measure.py lookup_barcode: code non stringa -> 400 (prima 500 su
   code.strip()); urllib.parse.quote(code, safe="") prima di comporre l'URL
   verso il backend - un barcode con '/' o '../' non spezza più il path né
   raggiunge altri GET con i permessi dell'utente.
5. Ogni "'{{ _(...) }}'" dentro un attributo Alpine (x-text, :title,
   :placeholder, @click) sostituito con "{{ _(...)|tojson_attr }}": la
   traduzione EN di admin/stations.html:105 ("Clear the station's recipes")
   ha un apostrofo che l'IT non ha, e rompeva quel binding e basta - non è
   un XSS, ma stessa classe di difetto di #10. File toccati: admin/stations,
   admin/users, maker/recipe_list, maker/recipe_editor, maker/task_editor,
   maker/task_drawing, components/caliper_status, measure/select_recipe.
   Le occorrenze dentro <script>...</script> (non attributi) sono fuori
   perimetro per questo punto.
6. statistics.py dashboard(): ciclo sulle pagine (per_page=100, il massimo
   del backend) invece di un'unica chiamata che troncava la tendina ricette
   alla centesima.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

src/frontend/flask_app/templates/maker/recipe_editor.html

@@ -104,7 +104,7 @@
             <circle class="opacity-25" cx="12" cy="12" r="10" stroke="currentColor" stroke-width="4"/>
             <path class="opacity-75" fill="currentColor" d="M4 12a8 8 0 018-8v4a4 4 0 00-4 4H4z"/>
           </svg>
-          <span x-text="saving ? '{{ _('Salvataggio...') }}' : '{{ _('Salva') }}'"></span>
+          <span x-text="saving ? {{ _('Salvataggio...')|tojson_attr }} : {{ _('Salva')|tojson_attr }}"></span>
         </button>
 
         {% if not is_new %}
@@ -487,7 +487,7 @@
         <circle class="opacity-25" cx="12" cy="12" r="10" stroke="currentColor" stroke-width="4"/>
         <path class="opacity-75" fill="currentColor" d="M4 12a8 8 0 018-8v4a4 4 0 00-4 4H4z"/>
       </svg>
-      <span x-text="saving ? '{{ _('Salvataggio...') }}' : '{{ _('Salva Ricetta') }}'"></span>
+      <span x-text="saving ? {{ _('Salvataggio...')|tojson_attr }} : {{ _('Salva Ricetta')|tojson_attr }}"></span>
     </button>
 
     <a href="{{ url_for('maker.recipe_list') }}"