feat(stations): ricette in lista, reset per riga e cambio stazione al volo

Punto 7 del documento modifiche del 28/07, terza richiesta di Menoncin.

GET /api/stations ora usa StationWithRecipesResponse, che era gia' definita nello
schema senza che nessun endpoint la usasse. Non costa query in piu':
Station.assignments e' gia' selectin-loaded. In lista compaiono le sole ricette
attive, coerente con cio' che l'operatore vede davvero a quella stazione.

DELETE /api/stations/{id}/recipes azzera le assegnazioni di una stazione senza
eliminarla, cosi' si riassegna da capo. E' idempotente: azzerare una stazione gia'
vuota risponde removed=0, non 404. In tabella e' un pulsante per riga, con
conferma perche' l'azione e' distruttiva.

Il cambio stazione al volo (?station=CODE, override in sessione) serve al
collaudo: senza, provare N stazioni richiede N PC. E' dietro il flag
STATION_SWITCH_ENABLED, default 0. Non e' legato al ruolo admin perche'
/measure/select richiede MeasurementTec, e gatearlo su is_admin avrebbe escluso
proprio chi fa il collaudo. In fabbrica l'identita' della stazione viene
dall'installazione locale, e misurare contro le ricette di un'altra stazione
romperebbe in silenzio la tracciabilita': per questo il codice richiesto e'
validato prima di essere memorizzato - un refuso lascia l'operatore sulla
stazione configurata con un messaggio, invece di incastrarlo su una stazione
inesistente - e quando l'override e' attivo la pagina lo dichiara, con il codice
configurato accanto e un link per ripristinare.

Le traduzioni: pybabel update aveva indovinato dieci voci da stringhe simili
marcandole fuzzy, in entrambi i cataloghi. "Azzera Stazione" era diventato "Crea
Stazione", l'opposto, su un dialogo distruttivo. Non si vedeva perche' la
compilazione salta le fuzzy e ricade sul sorgente italiano, ma sarebbe emerso al
primo build con --use-fuzzy. Tradotte per esteso le 17 stringhe nuove in IT ed EN
e tolti i flag.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/frontend/flask_app/templates/measure/select_recipe.html

@@ -78,6 +78,23 @@
           <p class="mt-1 text-sm text-steel-500 dark:text-steel-400">
             {{ _('Stazione') }}: <span class="font-mono font-bold">{{ station_code }}</span>
           </p>
+          {% if station_overridden %}
+          <p class="mt-2 inline-flex flex-wrap items-center gap-2 px-2.5 py-1 rounded-lg
+                    bg-amber-50 dark:bg-amber-900/20 border border-amber-300 dark:border-amber-700
+                    text-xs text-amber-800 dark:text-amber-200">
+            <svg class="w-4 h-4 shrink-0" fill="none" stroke="currentColor" stroke-width="2" viewBox="0 0 24 24">
+              <path stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" d="M12 9v3.75m-9.303 3.376c-.866 1.5.217 3.374 1.948 3.374h14.71c1.73 0 2.813-1.874 1.948-3.374L13.949 3.378c-.866-1.5-3.032-1.5-3.898 0L2.697 16.126zM12 15.75h.007v.008H12v-.008z"/>
+            </svg>
+            <span>
+              {{ _('Stazione forzata per collaudo') }}{% if station_configured %} — {{ _('configurata') }}:
+              <span class="font-mono">{{ station_configured }}</span>{% endif %}
+            </span>
+            <a href="{{ url_for('measure.select_recipe', station='') }}"
+               class="font-medium underline underline-offset-2 hover:no-underline">
+              {{ _('Ripristina') }}
+            </a>
+          </p>
+          {% endif %}
         </div>
       </div>