feat(stations): ricette in lista, reset per riga e cambio stazione al volo

Punto 7 del documento modifiche del 28/07, terza richiesta di Menoncin.

GET /api/stations ora usa StationWithRecipesResponse, che era gia' definita nello
schema senza che nessun endpoint la usasse. Non costa query in piu':
Station.assignments e' gia' selectin-loaded. In lista compaiono le sole ricette
attive, coerente con cio' che l'operatore vede davvero a quella stazione.

DELETE /api/stations/{id}/recipes azzera le assegnazioni di una stazione senza
eliminarla, cosi' si riassegna da capo. E' idempotente: azzerare una stazione gia'
vuota risponde removed=0, non 404. In tabella e' un pulsante per riga, con
conferma perche' l'azione e' distruttiva.

Il cambio stazione al volo (?station=CODE, override in sessione) serve al
collaudo: senza, provare N stazioni richiede N PC. E' dietro il flag
STATION_SWITCH_ENABLED, default 0. Non e' legato al ruolo admin perche'
/measure/select richiede MeasurementTec, e gatearlo su is_admin avrebbe escluso
proprio chi fa il collaudo. In fabbrica l'identita' della stazione viene
dall'installazione locale, e misurare contro le ricette di un'altra stazione
romperebbe in silenzio la tracciabilita': per questo il codice richiesto e'
validato prima di essere memorizzato - un refuso lascia l'operatore sulla
stazione configurata con un messaggio, invece di incastrarlo su una stazione
inesistente - e quando l'override e' attivo la pagina lo dichiara, con il codice
configurato accanto e un link per ripristinare.

Le traduzioni: pybabel update aveva indovinato dieci voci da stringhe simili
marcandole fuzzy, in entrambi i cataloghi. "Azzera Stazione" era diventato "Crea
Stazione", l'opposto, su un dialogo distruttivo. Non si vedeva perche' la
compilazione salta le fuzzy e ricade sul sorgente italiano, ma sarebbe emerso al
primo build con --use-fuzzy. Tradotte per esteso le 17 stringhe nuove in IT ed EN
e tolti i flag.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/frontend/flask_app/tests/test_admin_stations.py

@@ -132,3 +132,47 @@ def test_non_admin_cannot_access(client, mock_admin_api):
         sess["user_id"] = 2
     resp = client.get("/admin/stations", follow_redirects=False)
     assert resp.status_code in (301, 302)
+
+
+# ---------------------------------------------------------------------------
+# Per-row station reset (point 7)
+# ---------------------------------------------------------------------------
+
+
+def test_reset_station_proxy(logged_in_client, mock_admin_api):
+    mock_admin_api.delete.return_value = {"station_id": 3, "removed": 2}
+    resp = logged_in_client.delete("/admin/api/stations/3/recipes")
+    assert resp.status_code == 200
+    assert resp.get_json() == {"station_id": 3, "removed": 2}
+    mock_admin_api.delete.assert_called_once_with("/api/stations/3/recipes")
+
+
+def test_reset_station_propagates_error(logged_in_client, mock_admin_api):
+    mock_admin_api.delete.return_value = {
+        "error": True, "status_code": 404, "detail": "Station not found",
+    }
+    resp = logged_in_client.delete("/admin/api/stations/999/recipes")
+    assert resp.status_code == 404
+
+
+def test_reset_station_distinct_from_single_unassign(logged_in_client, mock_admin_api):
+    """The collection route must not swallow the per-recipe delete."""
+    mock_admin_api.delete.return_value = {}
+    logged_in_client.delete("/admin/api/stations/3/recipes/7")
+    mock_admin_api.delete.assert_called_once_with("/api/stations/3/recipes/7")
+
+
+def test_station_list_page_renders_assigned_recipes(logged_in_client, mock_admin_api):
+    """Recipes assigned to a station reach the page so the row can show them."""
+    mock_admin_api.get.side_effect = [
+        [{
+            "id": 1, "code": "ST-001", "name": "Linea A", "location": "Reparto A",
+            "notes": None, "active": True, "created_by": 1,
+            "created_at": "2026-04-25T10:00:00",
+            "recipes": [{"id": 9, "code": "REC-ABC", "name": "Perno", "active": True}],
+        }],
+        [{"id": 9, "code": "REC-ABC", "name": "Perno", "active": True}],
+    ]
+    resp = logged_in_client.get("/admin/stations")
+    assert resp.status_code == 200
+    assert b"REC-ABC" in resp.data