feat(maker): AI parsing schede tecniche PDF via OpenRouter

- Nuovo servizio ai_service.py: estrae testo da PDF (pdfplumber) + analisi AI (OpenRouter)
- Endpoint POST /api/recipes/{id}/parse-technical-sheet con validazione file
- UI: bottone "Importa da PDF" nel task editor con modale upload + preview editabile
- Task suggeriti modificabili/rimovibili prima della creazione bulk
- Config: OPENROUTER_API_KEY e OPENROUTER_MODEL in .env
- Dipendenze: pdfplumber + httpx aggiunti a server deps

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -35,6 +35,10 @@ MAX_UPLOAD_SIZE_MB=50
 # --- Setup Page ---
 SETUP_PASSWORD=  # Password per /api/setup, vuoto = disabilitato
 
+# --- AI (OpenRouter) ---
+OPENROUTER_API_KEY=  # API key per parsing schede tecniche, vuoto = disabilitato
+OPENROUTER_MODEL=anthropic/claude-sonnet-4  # Modello AI da utilizzare
+
 # --- Docker ---
 DB_ROOT_PASSWORD=root_password_change_me
 NGINX_PORT=80